食卓にのぼる機会の多いフルーツのひとつ、ぶどう。とても身近なフルーツですが、みなさんはどれくらいの品種を知っていますか？今回は黒系、赤系、緑（マスカット）系の3種類に分けて、定番の食用ぶどうから流通が少ない品種まで全47種類をご紹介します。 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部. aff2019年5・6月号／特集1「ぶどう」／ぶどうの品種／世界に1万種類以上あるといわれるぶどう。品種改良の取り組みにより、粒の大きさや風味などが異なるさまざまな品種が今も生まれています。 ブドウは世界中で親しまれていて、日本でも人気の高い果樹です。そのまま食べたり、干しブドウやワインなど幅広い用途で使用されています。今回は、葡萄の家系図を見ながら品種それぞれの味や色、主な産地や特徴、出荷時期などについて詳しく紹介します。 小野田ぶどう園では、約30種類のぶどうを栽培しています。 種なしや皮ごと食べられるぶどう、赤や緑色など色とりどりのぶどう、 形の変わったぶどうなど個性的なぶどうが直売所に並びます。 お客様のお気に入りのぶどうを見つけてくださいね。 実は皮ごとが正解？ぶどうの栄養と上手な食べ方講座. 小さな粒に甘みと酸味の美味しさが詰まったぶどう。しかし、皮を剥くと小さくなって、物足りないと感じませんか？皮ごと食べられるぶどうがあったらと思いませんか？ そのため今回は、ぶどうの皮ごと食べられる・食べる？食べれる・種な・・・ 突然だが、ぶどうの皮はむく派？それともそのまま皮ごと食べる派？ 「紫苑（しえん）」は「紅三尺」と「赤嶺」の掛け合わせで誕生した赤系ぶどうです。山梨県の植原葡萄研究所で育成され、果皮は赤紫色で大粒。果肉はしまりがあり果汁が多いのが特徴です。糖度は18度くらいと高く、風味のよい甘さを楽しめます。 ぶどうの種類の中でも、種がなく、皮ごと食べられる品種をご紹介しています。黒・赤・白（緑）系がありますが、黒系のナガノパープルや白系のシャインマスカットなどは最近、人気が高くなっており、高級品となっています。その他のぶどうも紹介していますので、ぜひ参考にして下さいね。 夏から秋のくだものとしてギフトにも最適、大人気のぶどうは、主に黒系・赤系・白系の3色に色分けされます。当店では黒系に種あり・種無しの巨峰とbkシードレス、赤系に安芸クィーンとクィーンニーナ、白系はシャインマスカットを豊富に品揃え、通販でお取り寄せいただけます。 クイーンニーナとはどんな「ぶどう」か知っていますか？皮ごと食べても美味しいのでしょうか？今回は、クイーンニーナの〈旬の時期・価格・味わい〉など特徴や栄養価・カロリーも紹介します。クイーンニーナの美味しい食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。 みなさんは何種類のぶどうを知っていますか？当研究所では約100種類のぶどうを栽培しています。びっくりするほどの大粒のぶどう、とんがったぶどう、まだ名もなきぶどう。個性をもった一粒一粒を大切に育てています。 ロザリオ・ビアンコは皮ごと食べられるぶどうですが、皮の食感が気になる場合は皮をむいて食べるとよいでしょう。食べる前に軸ごと水洗いすればokです。基本的に種は入っています。 監修者：管理栄養士 黒沼祐美（くろぬまゆみ） 2020年11月18日.
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